Организация питания в образовательной организации
Сведения об организаторе питания в ДОУ:
Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат социального питания"
(ООО "Комбинат социального питания")
150042, г. Ярославль, Тутаевское шоссе, д.95, офис 6
ИНН 7602088809 КПП 760201001
ОГРН 1117602012318 от 13.12.2011 г. ИФНС по Дзержинскому району г.Ярославля
Генеральный директор Спокойнова Анжела Николаевна
- Региональный руководитель ООО "Комбинат социального питания" по г.Волгограду Щеголькова Наталья Валерьевна
- Заместитель регионального руководителя ООО "Комбинат социального питания" по г. Волгограду Девяткина Ольга Юрьевна
Предложения и пожелания по качеству питания можно оставить по телефону 8 8002222 811 (звонок бесплатный) или на сайте www.мояшкола.рус
Контактная информация ответственного лица за организацию питания в МОУ:
Заведующий МОУ Детский сад №198 - Салаутина Виктория Владимировна, (8442) 23 -11- 18
Завхоз МОУ Детский сад №198 - Карташова Ольга Николаевна, (8442) 23 -11- 18
Нормативно-правовые акты, регулирующие организацию питания в ДОУ:
Об утверждении Положений об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда:
Решение Волгоградской Думы от 09.11.2016 г. №49/1469 Об утверждении Положений об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда
Постановление администрации Волгограда от 27.12.2024 N 1537 «Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2025 год:
Постановление от 27.12.2024 №1537 Об установлении размеров платы взимаемой с родителей за присмотр и уход за детьми на 2025 г .pdf
Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста:
Приказ №763 от 18.12.2020 г. Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих ООП ДО и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста
Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда в связи с санитарно-эпидемиологической обстановкой, связанных с распространением инфекционных заболеваний:
Приказ департамента по образованию администрации Волгограда№ 175 от 30.03.2021.pdf
Приказ Центрального территориального управления департамента по образованию администрации Волгограда от 09.01.2025 № 3 «Об организации питания воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений Центрального района в 2025 году»: Приказ ЦТУ ДОАВ №3 от 09.01.2025 Об организации питания воспитанников МОУ в 2025 г..pdf
СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.pdf
Локальные акты ДОУ по организации питания обучающихся:
Приказ №7 от 09.01.25 О создании бракеражной комиссии в МОУ ДС №198.pdf
Положение о бракеражной комиссии МОУ ДС №198 (2025 г.).pdfРодительский контроль:
Положение о родительском контроле по организации питания воспитанников в МОУ ДС №198 (2025 г.).pdf
График питания (по группам)
График приема пищи в группах.pdf
Режим дня
Контракт на оказание услуг по организации питания: от 09.01.2025 г.
Контракт № П25 /ДС198 от 09.01.2025 на оказание услуг по организации питания воспитанников на 2025 год.pdf
Доп. соглашение на изменение меню с 17.03.2025 .pdf
Постановление администрации Волгограда от 27.12.2024 N 1537 «Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2025 год:
Постановление от 27.12.2024 №1537 Об установлении размеров платы взимаемой с родителей за присмотр и уход за детьми на 2025 г .pdf
Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста:
Приказ №763 от 18.12.2020 г. Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих ООП ДО и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста
Об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда в связи с санитарно-эпидемиологической обстановкой, связанных с распространением инфекционных заболеваний:
Приказ департамента по образованию администрации Волгограда№ 175 от 30.03.2021.pdf
Приказ Центрального территориального управления департамента по образованию администрации Волгограда от 09.01.2025 № 3 «Об организации питания воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений Центрального района в 2025 году»: Приказ ЦТУ ДОАВ №3 от 09.01.2025 Об организации питания воспитанников МОУ в 2025 г..pdf
СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.pdf
Положение о бракеражной комиссии МОУ ДС №198 (2025 г.).pdf
Экспертное заключение на меню 1-3 лет 12 часов.pdf
Экспертное заключение на меню 3-7 лет 12 часов.pdf
Примерное 20-ти дневное меню:
с 17.03.2025 г.:
Примерное 20-ти дневное меню для детей 1-3 лет, 12 ч.pdf
Примерное 20-ти дневное меню для детей 3-7, 12 ч.pdf
Примерное 20-ти дневное меню для детей 3-7 лет, 24 ч.pdf
с 09.01.-14.03.2025 г.:
Примерное 20-ти дневное меню для детей раннего возраста 1-3 лет, 12 ч.pdf
Примерное 20-ти дневное меню для детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12 ч.pdf
Примерное 20-ти дневное меню для детей дошкольного возраста 3-7 лет, 24 ч.pdf
Меню на сегодня (Утвержденное ежедневное меню) - скан копии
Меню на 16.12.24.pdf
Меню на 17.12.24.pdf
Меню на 18.12.24.pdf
Меню на 19.12.24.pdf
Меню на 20.12.24.pdf
Меню на 23.12.24.pdf
Меню на 24.12.24.pdf
Меню на 25.12.24.pdf
Меню на 26.12.24.pdf
Меню на 27.12.24.pdf
Меню на 28.12.24.pdf
Меню на 09.01.25.pdf
Меню на 10.01.25.pdf
Меню на 13.01.25.pdf
Меню на 14.01.25.pdf
Меню на 15.01.25.pdf
Меню на 16.01.25.pdf
Меню на 17.01.25.pdf
Меню на 20.01.25.pdf
Меню на 21.01.25.pdf
Меню на 22.01.25.pdf
Меню на 23.01.25.pdf
Меню на 24.01.25.pdf
Меню на 27.01.25.pdf
Меню на 28.01.25.pdf
Меню на 29.01.25.pdf
Меню на 30.01.25.pdf
Меню на 31.01.25.pdf
Меню на 03.02.2025.pdf
Меню на 04.02.2025.pdf
Меню на 05.02.25.pdf
Меню на 06.02.25.pdf
Меню на 07.02.25.pdf
Меню на 10.02.25.pdf
Меню на 11.02.25.pdf
Меню на 12.02.25.pdf
Меню на 13.02.25.pdf
Меню на 14.02.25.pdf
Меню на 17.02.25.pdf
Меню на 18.02.25.pdf
Меню на 19.02.25.pdf
Меню на 20.02.25.pdf
Меню на 21.02.25.pdf
Меню на 24.02.25.pdf
Меню на 25.02.25.pdf
Меню на 26.02.25.pdf
Меню на 27.02.25.pdf
Меню на 28.02.25.pdf
Меню 03.03.25.pdf
Меню 04.03.25.pdf
Меню на 05.03.25.pdf
Меню 06.03.25.pdf
Меню на 07.03.25.pdf
Меню на 10.03.25.pdf
Меню на 11.03.2025.pdf
Меню на 12.03.25.pdf
Меню на 13.03.25.pdf
Меню на 14.03.25.pdf
Меню на 17.03.25.pdf
Меню на 19.03.25.pdf
Меню на 20.03.25.pdf
Меню на 21.03.25.pdf
Меню на 24.03.2025.pdf
Меню на 25.03.2025.pdf
Меню на 26.03.2025.pdf
Меню на 27.03.2025.pdf
Меню на 28.03.2025.pdf
Меню на 31.03.2025.pdf
Диетическое меню в МОУ Детский сад №198: Диетическое меню фактически не предоставляется в связи с отсутствием потребности.
Организация питания в МОУ Детский сад №198
Расходы на питание установлены решением Волгоградской городской Думы от 16.07.2013 № 79/2437 «Об установлении, взимании и расходовании платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность».
и Постановлением администрации Волгограда от 27.12.2024 №1537 "Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2025 год" Постановление от 27.12.2024 №1537 Об установлении размеров платы взимаемой с родителей за присмотр и уход за детьми на 2025 г
Питание воспитанников, которым предоставляются меры социальной поддержки по обеспечению питанием в случаях и в порядке, установленными федеральными законами, законами Волгоградской области, муниципальными правовыми актами Волгограда, (далее – воспитанники льготных категорий) осуществляется за счет средств соответствующих бюджетов (в размере предусмотренных мер социальной поддержки) за период их фактического пребывания в МОУ.
— Льгота в размере 50% по оплате за содержание ребенка в детском саду положена родителям (законным представителям) воспитывающим трех и более детей (являющимся многодетными)
— Плата родителей (законных представителей) не взимается за присмотр и уход за:
- Детьми-инвалидами
- Детьми сиротами и детьми оставшимися без попечения родителей
- Детьми участников СВО
Организация питания
Питание воспитанников муниципальных ДОУ организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт). В 2024 году Контракт на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Центрального района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования заключен с Обществом с ограниченной ответственностью "Комбинат социального питания".
Вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителей контрактов. Вопросы организации питания воспитанников в группах ДОУ относятся к компетенции Заказчиков, то есть образовательных учреждений, которые несут ответственность перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.
В МОУ Детском саду №198 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания: функционируют общественная комиссия по контролю за организацией питания с привлечением родительской общественности. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайт МОУ Детский сад № 198.
Меню детского сада в соответствии с 12-часовым режимом работы обеспечивает 4-х разовое питание воспитанников (I завтрак, II завтрак, обед и уплотненный полдник), в соответствии с 24-часовым режимом работы обеспечивает 6-ти разовое питание воспитанников (I завтрак, II завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин). Ассортимент продуктов питания, используемых в ежедневном меню МОУ, соответствует рекомендуемому СаНПиН 2.3/2.4.3590-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ассортименту основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных организациях.
Пищу, которая подается воспитанникам детского сада, готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Сразу после приготовления пищи снимается проба и результат отмечается в специальном журнале характеристики приготовленного блюда ( внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус). Также непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы каждого приготовленного блюда и хранятся в холодильнике не менее 48 часов при температуре +2...+6 С. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом.
Материально-техническое оснащение и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока Детского сада, складского помещения соответствуют санитарным правилам.
Механическое оборудование пищеблока МОУ применяется для первичной обработки продуктов (овощерезка), обработки мяса и рыбы (электромясорубка), мытья посуды (ванны для ручного мытья столовой посуды и ванны для мытья кухонной посуды) и др. К тепловому оборудованию МОУ, предназначенного для тепловой обработки продуктов (варки, жарки и комбинированной обработки) относится электрическая плита и духовой (жарочный) шкаф. К немеханизированному оборудованию МОУ относятся производственные столы, стеллажи, весы, раковины для мытья рук. К холодильному оборудованию МОУ относятся холодильная камера и холодильники.
Для приема пищи группы оснащены необходимой мебелью и достаточным количеством столовой и чайной посуды в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для помощников воспитателя в групповых ячейках имеются утвержденные заведующим инструкции по режиму обработки посуды, кухонного инвентаря. В МОУ выполняются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части хранения и обработки посуды и инвентаря. Не допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.
Организация питания в МОУ Детский сад №198
Расходы на питание установлены решением Волгоградской городской Думы от 16.07.2013 № 79/2437 «Об установлении, взимании и расходовании платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность».
и Постановлением администрации Волгограда от 27.12.2024 №1537 "Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2025 год" Постановление от 27.12.2024 №1537 Об установлении размеров платы взимаемой с родителей за присмотр и уход за детьми на 2025 г
Питание воспитанников, которым предоставляются меры социальной поддержки по обеспечению питанием в случаях и в порядке, установленными федеральными законами, законами Волгоградской области, муниципальными правовыми актами Волгограда, (далее – воспитанники льготных категорий) осуществляется за счет средств соответствующих бюджетов (в размере предусмотренных мер социальной поддержки) за период их фактического пребывания в МОУ.
— Льгота в размере 50% по оплате за содержание ребенка в детском саду положена родителям (законным представителям) воспитывающим трех и более детей (являющимся многодетными)
— Плата родителей (законных представителей) не взимается за присмотр и уход за:
- Детьми-инвалидами
- Детьми сиротами и детьми оставшимися без попечения родителей
- Детьми участников СВО
Организация питания
Питание воспитанников муниципальных ДОУ организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт). В 2024 году Контракт на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Центрального района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования заключен с Обществом с ограниченной ответственностью "Комбинат социального питания".
Вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителей контрактов. Вопросы организации питания воспитанников в группах ДОУ относятся к компетенции Заказчиков, то есть образовательных учреждений, которые несут ответственность перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.
В МОУ Детском саду №198 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания: функционируют общественная комиссия по контролю за организацией питания с привлечением родительской общественности. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайт МОУ Детский сад № 198.
Меню детского сада в соответствии с 12-часовым режимом работы обеспечивает 4-х разовое питание воспитанников (I завтрак, II завтрак, обед и уплотненный полдник), в соответствии с 24-часовым режимом работы обеспечивает 6-ти разовое питание воспитанников (I завтрак, II завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин). Ассортимент продуктов питания, используемых в ежедневном меню МОУ, соответствует рекомендуемому СаНПиН 2.3/2.4.3590-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ассортименту основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных организациях.
Пищу, которая подается воспитанникам детского сада, готовят на пищеблоке детского сада непосредственно перед употреблением. Сразу после приготовления пищи снимается проба и результат отмечается в специальном журнале характеристики приготовленного блюда ( внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус). Также непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы каждого приготовленного блюда и хранятся в холодильнике не менее 48 часов при температуре +2...+6 С. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется ответственным лицом.
Материально-техническое оснащение и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока Детского сада, складского помещения соответствуют санитарным правилам.
Механическое оборудование пищеблока МОУ применяется для первичной обработки продуктов (овощерезка), обработки мяса и рыбы (электромясорубка), мытья посуды (ванны для ручного мытья столовой посуды и ванны для мытья кухонной посуды) и др. К тепловому оборудованию МОУ, предназначенного для тепловой обработки продуктов (варки, жарки и комбинированной обработки) относится электрическая плита и духовой (жарочный) шкаф. К немеханизированному оборудованию МОУ относятся производственные столы, стеллажи, весы, раковины для мытья рук. К холодильному оборудованию МОУ относятся холодильная камера и холодильники.
Для приема пищи группы оснащены необходимой мебелью и достаточным количеством столовой и чайной посуды в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для помощников воспитателя в групповых ячейках имеются утвержденные заведующим инструкции по режиму обработки посуды, кухонного инвентаря. В МОУ выполняются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части хранения и обработки посуды и инвентаря. Не допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.
Информация для родителей: "
Школа здорового питания
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области информирует, что в рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья" реализуется новый проект "Школа здорового питания". Информацию можно получить по ссылке https://школа.здоровое-питание.рф/
листовка.pdf
памятка.pdf
брошюра.pdf
буклет.pdf
родителям Рекомендации по организации питания.doc
Здоровое питание дошкольника.docx
Родителям Поговорим о питании дошкольника.docx
Организация рационального питания в семье.docx
ОТВЕТЫ НА НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ.docx
Уважаемые родители предлагаем Вам ссылки для приготовления вкусной, а самое главное полезной пищи для детей:
Детское меню (рецепты блюд для детей)
Поваренок.ру
Кулинямка (блюда для детей и их украшение)
Памятки по организации питания
Анкета "Организация питания в детском саду"
Аналитическая справка по результатам анкетирования по питанию (май 2024 г).pdf
Вы можете задать вопросы по организации питания, отправив сообщение для руководства МОУ Детский сад №198 (нажмите "Обратная связь" и заполните форму):
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:
На вопросы по организации питания в МОУ Детский сад № 198 также ответит заведующий МОУ Детский сад № 198
Салаутина Виктория Владимировна
по тел. +7 (8442) 23-99-79
по e-mail: dou198@volgadmin.ru
приемные дни заведующего: среда с 16.00.до 19.00 по адресу: ул.им. маршала Чуйкова 49а
с помощью "Обратной связи" на официальном сайте ДОУ : ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Архив по питанию 2024 г
Локальные акты ДОУ по организации питания обучающихся:
Положение о бракеражной комиссии
Положение о контроле организации и качества питания в ДОУ .pdf
Положение об организации питания 2024-2025.pdf
Приказ ДОУ об организации питания на 2024-2025.pdf
Приказ бракеражная комиссия 2024.pdf
20-ти дневное меню
Меню 1-3 лет, 12 ч. (свежие овощи).pdf
Меню 1-3 лет, 12 ч. (соленые овощи).pdf
Меню 3-7 лет, 12 ч (свежие овощи).pdf
Меню 3-7 лет, 12 ч. (соленые овощи).pdf
Меню 3- 7лет, 24 ч (соленые овощи).pdf
Меню 3-7 лет, 24 ч (свежие овощи).pdf
Контракт на оказание услуг по организации питания №П24 ДС198 от 09.01.2024.pdf
Контракт на оказание услуг по организации питания П23 ДС198 от 01.11.2022г.( на оказание услуг в 2022 -2023 гг.).pdf
Контракт на оказание услуг по организации питания воспитанников в 2022 г.№П22.ДС198 от 27.12.2021 г..pdf
Доп.соглашение № 1 от 30.11.2022 ДС198.pdf
Доп.соглашение №2 от 30.11.2022 ДС198.pdf
Доп.соглашение №3 от 21.12.2022 ДС198.pdf